Entrantes

Para picar y compartir
* Producto ecológico

Empanadilla de *escanda, gochu asturcelta y babaganoush

3,00€

Ensalada de cecina de raza asturiana, avellanas garrapiñadas,setas frescas de temporada y falsa tierra

16,00€

Ensalada Cesar *Varé de *pita pinta, nueces *tortos de castañas.

16,00€

Ensalada de lechugas variadas, tomate y *verduras encurtidas

8,00€

Cecina de raza asturiana y queso Ovín de vaca y cabra

16,00€

Jamón ibérico y pan tumaca

18,00€

*Verduras en tempura de maíz

16,00€

Croquetas de jamón ibérico

9,60€

Pastel de centollo con Romescu

14,00€

Pulpo braseado, patatas rústicas, *verduras escabechadas y *ajo negro

18,00€

Calamares frescos fritos en maíz

18,00€

Revuelto de seta fresca y trufa (según climatología)

14,00€

De cuchara

De cuchara
* Producto ecológico

Fabada asturiana IGP Finca La Caxina

16,00€

Callos a la manera tradicional

14,00€

Carnes y pescados

* Producto ecológico

Costillas glaseadas de gochu astur-celta y salsa gaucha

16,00€

Cachopo de *ternera con presa curada asturcelta y queso *Varé

18,50€

Carrilleras de ternera asturiana y crema de setas

15,00€

Escalopines de *ternera asturiana y queso Casín

14,00€

Entrecot de *ternera Casina (Picos de Europa)

24,00€

Pierna de *Corderín Xaldo y biodinámico (para dos pax.)

36,00€

Muslo de pita pinta sobre tortinos de maíz, salsa césar *Varé y agridulce de higos y manzana

22,00€

Lomo de bacalao y su guarnición (según temporada)

22,00€

Los pescados frescos...que la mar nos ofrezca

Postres

Repostería casera
* Producto ecológico

Brownie y helado de mandarina

5,50€

Coulant de chocolate negro y sorbete de frutos del bosque

5,50€

Semifrío de turrón y helado de vainilla

5,50€

Ganache de chocolante blanco y helado de mandarina

5,50€

Arroz con leche y helado de canela

5,00€

Biscuit de higos y pasas

5,50€

Helado de vainilla o canela

3,50€

Helado de mandarina

3,50€

Menú infantil

Para los mas peques
* Producto ecológico

Hamburguesa de *ternera asturiana con ensalada, patatas fritas y ketchup casero, agua pequeña o refresco y postre

12,00€

Menú

Fines de semana y festivos
* Producto ecológico

Plato de cuchara, *ternera gobernada, postre y pan. (Bebida no incluida)

18,00€
Carta de La Cuadra de Antón
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